继上次谈论到的热门减重话题，可发现做好「饮食热量控制」是非常重要的，依个人每天所需热量，再每天减少500~1000大卡，现在就教教大家几点热量控制的小技巧吧!
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首先，我们要先了解减重时需要摄取多少热量，假设如一位上班族女性，身高150公分，体重60公斤，其一天热量所需约为1800大卡，如欲减重至理想体重(约50公斤)，健康的减重速度为每星期瘦0.5公斤，即每天热量需减少500大卡，这样约5个月后可达到理想体重。但这减重5个月的过程中，可能会遇到一些难题，如一天能摄取的热量仅为1300大卡，但外食便当就高达700~800大卡，再加上聚餐、应酬，热量很容易就超过1300大卡，因此，与其斤斤计较热量，不如运用下列简单的小撇步来帮助体重控制：
一、避免摄取油脂含量高的食物
少吃油炸、油煎或油酥的食物及猪皮、鸭皮、鸡皮等，这些都是油脂含量较高的食物，并多选择清蒸、水煮、烫、滷的烹调方式，如此可降低烹调用油的量，及减少热量的摄取。在调味品的选择，也需避免高油脂的调味品，如沙茶酱、辣油、豆瓣酱等，可以柠檬汁、醋等天然且热量低的食物来代替，增加食物风味。
二、少碰甜食
如糖果、汽水、盒装果汁、中西式甜点心等含糖量高的食物，若真的想喝甜饮料，可选择低卡可乐来代替。
三、下好离手
先将预计要吃的的食物量一次夹取于餐盘中，便可控制进食量；吃东西时勿吃太快，食物吃入的每一口中间，可先放下筷子，充分咀嚼食物，吃完后就离开饭桌，即可避免摄取过量。
除了以上几点之外，设计一个合理的减重目标也是很重要的，可採用渐进式的方式减少热量摄取，但也不需太严格的要求控制，可这餐吃太多，下餐就少吃，这样才不会产生太大的减重压力。常听到有些人因为压力大而多吃了许多高热量的食物，或是看电视会边看边吃东西等，要想辨法纾解压力或找出其他可代替的方法，如可利用出去走走来排解压力，看电视想吃零食时，可选择热量较低的食物，如蒟蒻干、大蕃茄等，并培养运动的习惯，找出自已有兴趣的运动，或是有互动性的运动，如打排球、羽球等，运动有人陪伴，可以互相鼓励，也比较能够持久。把握这些原则，轻鬆做好体重控制，相信一定可以让你摆脱在瘦了又胖，胖了又瘦的循环中绕啊绕的，让减重不再是“不可能的任务“！