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食物营养素-铁

发布时间:2009-5-14 16:24:54  人气:130  作者:  来源:

关于铁  
     
  功能

.组成血红素的主要元素
.参与红血球的形成

缺乏症
贫血、疲倦、脸色苍白、抵抗力减弱

过多症
便秘

主要食物来源
肝及内脏类、蛋黄、牛奶、瘦肉、贝类、海藻类、豆类、全榖类、葡萄乾、绿叶蔬菜等。