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功能 ．供给热能 ．帮助脂溶性维生素的吸收与利用 ．提供必须脂肪酸 ．保持体温 ．保护内脏 ．增加食物美味及饱腹感 缺乏症 皮肤炎、生长缓慢 过多症 肥胖、心脏血管疾病 主要食物来源 油脂类(植物油、动物油、种子、核果) ，如：芥花油、橄榄油、红花籽油、葵花油、玉米油、大豆油、花生油、猪油、牛油、奶油、人造奶油、麻油等
功能 ．供给热能 ．帮助脂溶性维生素的吸收与利用 ．提供必须脂肪酸 ．保持体温 ．保护内脏 ．增加食物美味及饱腹感
缺乏症 皮肤炎、生长缓慢
过多症 肥胖、心脏血管疾病
主要食物来源 油脂类(植物油、动物油、种子、核果) ，如：芥花油、橄榄油、红花籽油、葵花油、玉米油、大豆油、花生油、猪油、牛油、奶油、人造奶油、麻油等
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