上週已经谈过关于果汁和运动饮料的迷思，这週继续来告诉大家选择咖啡时又该注意哪些事项。
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近来有研究发现咖啡对于降低糖尿病和脂肪肝的风险有帮助，乍听之下似乎鼓励大众多喝咖啡，但别忽略了咖啡饮料的热量，虽然黑咖啡不含热量，但毕竟能接受无糖、无奶精黑咖啡的人少之又少，而市售的240c.c.罐装含糖咖啡饮料每罐就有150大卡左右的热量，没几口就喝完了。且其中添加的奶精和糖都是高热量的成份，尤其是奶精，不仅热量高，还会增加我们血液中坏的胆固醇(LDL-C)，对心血管健康是一大威胁，所以喝咖啡时不妨以低脂牛奶及代糖取代奶精和砂糖。。除了咖啡饮料，夏天时连锁咖啡店的咖啡冰沙也很受到欢迎，但是一杯星巴克的大杯草莓奶霜星冰乐热量竟然高达770大卡，几乎等于一个排骨便当的热量，热量非常惊人，不宜常喝，可以分成两天喝完或与他人共享一杯，以减少热量摄取。
对咖啡因耐受力较低的人而言，过多的咖啡可能会导致心悸、失眠等副作
用，尤其对孕妇更会有不良影响，可能会增加流产或生出低出生体重新生儿的机会。原则上一天的咖啡因以不要超过300毫克为佳，大约相当于1杯星巴克的卡布奇诺咖啡。行政院消费者保护委员会已要求连锁咖啡店业者从8月1日起将现煮咖啡的咖啡因含量分级并标示清楚，提供给民众参考。
美国南卡罗来纳州立大学公共健康学院的Barry M. Popkin博士于2006年6月发表的Nutrition Action Healthletter期刊中提出了一些喝饮料的原则，他指出大多数的饮料不但热量高，且可能与糖尿病、蛀牙有关，少喝为妙，口渴还是以喝水为主。博士并强调最好只摄取你所需要的饮料，例如适量的果汁、酒和咖啡，而不是喝你想喝的，并建议每人每天从饮料获得的热量应控制在200大卡以下，大约佔每人每天热量需要量的10%以内。希望大家也能遵循这些原则，过个健康无负担的夏天！