每年的9~10月是柚子盛产季，台湾各个柚子盛产地纷纷在这个时期举办文旦节活动，由于柚子的谐音为「佑子」，有吉祥的意思，盛产期又刚好在中秋节前后，因此柚子成为中秋赏月不可或缺的节庆食物之一。古书《吕氏春秋》中提到对柚子的讚美：「果之美味，江浦之橘，云梦之柚。」果皮散发出清新的香味，咬破果肉，甜中带有些许的酸味的口感，令人回味无穷。
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根据农委会的资料，文旦是柚子的一种，早在乾隆年间从福建、广州一带引进台南安定乡，之后再传到麻豆，由于台湾南部的气候及土壤各项条件较适合文旦生长，「麻豆文旦」也因此闻名，且只有出产于麻豆的柚子才以此相称，后来各地都抢种麻豆文旦柚，柚子和文旦也越来越成为共通的名词。目前在台湾主要产地为台南、宜兰、苗栗、花莲等四处。
《本草纲目》记载，柚子能「消食快膈、散愤懑气」，柚子的叶、皮、花、果肉、核都有药用价值。根据卫生署的台湾食品成分资料库显示，每100公克的柚子果肉(约相当于三分之一颗)热量为32大卡，维生素C是芭乐的3倍，纤维非常丰富。柚子成分中还有一种名为柚皮甙（naringin）的物质，是天然的抗氧化物，可以帮助清除体内的自由基。每逢中秋节，月饼是必备的食物，再加上近年来台湾人流行边烤肉边赏月，一个中秋节下来吃了不少高油脂及高热量的食物，这时就需要柚子来均衡一下囉！如果在餐前吃柚子，可以增加饱足感，减少之后的进食量；餐后来点柚子，则可帮助消化。不过吃的时候要适量，并细嚼慢嚥，将果肉囊包咬破，不要大口大口吃，因为柚子纤维多，以免因不适应引起腹泻。
在选购柚子时，有一句俗语叫「轻柑重柚」，所以第一步先挑重量，以麻豆文旦为例，重量在400~600公克是最好的。外皮薄且光滑，皮上油囊细緻，色泽呈澹绿色。果型匀称呈「不倒翁」状，上尖下宽是文旦的标准型。刚採收的柚子果肉较硬，必需放几天让它「消水」，最好在室内静置约1週后，水分逐渐蒸散，甜度提高，等表皮由绿转黄，此时果肉渐软，甜度也提高，是最佳的食用时机。如果想要买来马上品尝，就选果皮为澹黄色者。
吃完柚子，不必急着将柚子皮丢掉，可将柚子皮晒乾，剪碎用火点燃，阵阵的柚子浓烟，有驱蚊的效果，是天然的蚊香，味道也不像一般蚊香刺鼻，但一定要晒得非常乾，点着的柚子皮才不会熄。把柚皮放在冰箱角落，还可以消除冰箱中的异味。自製柚子冰沙、柚子果冻，也是不错的变化。你今年吃柚子了吗？