您家的年货採买了吗？上街总容易被琳琅满目的南北杂货诱惑，买回家塞得厨房满满满－但别忘了过年期间活动很多，年夜饭完后，就有吃不完的菜餚得努力塞冰箱，没几天又要出门去拜访亲友；团聚回来，又带了各地名产。打开冰箱－哇，年夜饭还没吃掉耶，又要塞进去了！虽说年年有馀、但年节过剩的食材真是家中一大烦恼。
卫生保存、尽快食用
冰箱并不是可永无止尽塞食物的。趁现在还没开始「物产丰饶」，冰箱赶紧来大扫除一下。先把坏掉、过期的食物丢掉，还能吃的再留下。不要怕浪费，有时候一小块麵包被遗忘在冰箱角落，发霉了都没人知道呢。坏掉的食物与可食食物一起冰在冰箱，交叉污染下，是常见食物中毒的原因，不可掉以轻心。
像是年夜饭后、及带回的外食，可捨弃不吃的骨头、层层包装，用小容器把可食部份分装。并需用保鲜膜、透明保鲜盒包住，分门别类，上面最好标示入库日期，好整理又安全。
若家中堆满吃不完的菜餚，已经超过小家庭人口负荷，就邀请些亲友、邻居把它吃了吧！下次採买时量力而为、从根本的「少量」去预防。
建议保冷温度：4.5℃ 以下
冰箱裡的东西太多，会影响到冷气循环的功能，建议物品只佔冰箱空间60%以下，需保存在4.5℃以下，并固定除霜，以维持最佳保冷状况。简单的方法，可在冰箱内温度计旁贴一个小贴纸，提醒自己，高于这个温度就需注意。
现在閒居在家，没事就打开冰箱想想要吃什麽，这些打开冰箱的时间，也会让冰箱内温度上升，使食物保存受到威胁。尤其是温度最容易变化的「冰箱门」上，常放置的有：牛奶、蛋、起司，这些都是容易变质、坏掉的食物，过多的开门频率与时间使保鲜程度打了折。若入库有分类好，更可缩短打开冰箱寻找、思考时间，降低冷气外洩和食物腐败机率。
您留意过冰箱内的温度计和储物空间吗？冰箱整理、分类了吗？现在赶快去看看吧，可不要「旧的不去、新的又来」喔。