如何选好油 2009-5-14 10:03:03
平常有到超市买油的经验吗？当你看到架子上琳琅满目的食用油，你是如何选择的呢？是挑油的厂牌还是价格？要如何选择才能挑选到最适合全家人健康的好油呢？一般人的观念裡都知道动物性油脂对心血管不好，而现家庭也鲜...
异国美食－日本料理 2009-5-14 10:01:33
随着「和风」的吹起，大街小巷皆可见日本料理店的踪迹；在「料理东西军」等知名节目裡，严选时令的上等食材、细腻精緻的烹调手法、晃动的美食，配上煮熟后的那股白烟，彷彿可穿透电视、真闻得似的，每每令人食慾大动...
嘴裡的幸福─巧克力 2009-5-14 9:59:26
「英国研究发现，吃巧克力也可以抗氧化、防老，而且功效比苹果还好。」咦~巧克力？您一定觉得很惊讶，巧克力竟然是抗氧化的食物？往往与高热量、肥胖划上等号的巧克力，竟然会比苹果还好？ ...
春天的味道 2009-5-14 9:58:15
今年春节特别的冷，春暖花开的日子也来得特别的晚，眼看三月到来，是否您也渐渐嗅到春天的味道，今天就为您介绍一些春天的食材，为餐桌增添春色来迎接姗姗来迟的春神。
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打破迷思，选择健康饮品 2009-5-14 9:57:13
报纸翻开，倏见保久乳变败的斗大标题，让学童上吐下泻，出现食物中毒症状。留意健康的家长，选择给孩子的健康饮品不脱「果汁」、「牛奶」；其实白开水才是最好的选择。若真的要给饮料，下列几个常见小问题和解决方法...
这样「素」，才健康 2009-5-14 9:55:01
新闻斗大的字幕跑着，民众因吃素而严重营养不良、全身无力，甚至胸闷、吐血，令人震惊。「素食」本为选择不含动物性食物之饮食，立意从宗教信仰、祈福还愿，到追求养身、改善体质，抢搭素食列车者众。但物极必反，让...
醣类的营养 2009-5-14 9:53:08
吃自助餐时，常见到有人的选菜是这样的：地瓜蒸肉、红烧芋头、素炒马铃薯外加一碗白饭，又是地瓜，又是芋头，又是马铃薯，还有米饭，全都是含淀粉高的食物，这一顿下来，吃入不少淀粉质，而其他的营养素也没吃到多少...
咖啡因与血糖控制 2009-5-14 9:48:28
对于生活繁忙、步调紧凑的上班族而言，每个早晨靠咖啡唤醒自己，是办公室不可或缺的光景。下午与客户约在咖啡店、或是带伴手礼，又免不了再来1杯。不论提神抑或社交，咖啡因成瘾已渐渐渗入生活。然而，咖啡因过量的...
凤梨-旺旺来 2009-5-14 9:46:58
每年的3~9月是凤梨的产季，以往凤梨总给人酸、涩而「咬嘴」的印象，但经过农民不断得改良，现在的凤梨大多都酸甜度适中，且美味、香气足。凤梨台语叫「旺来」，意指好运能旺旺来，名称吉祥，更是过年、拜拜的必备...
认识大蒜 2009-5-14 9:49:13
具有独特风味的大蒜，在中外料理都不可或缺！像是诱人的香蒜奶油麵包、烤牛肉配上大蒜片、蚵仔麵线加蒜泥、甚至吃香肠和水饺时，搭整颗大蒜一同入口－难以忘怀的美味，不愧为本草纲目认定「乃食经之上品」。不仅好吃...