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体内环保--多喝水 2009-5-14 15:52:55
  水是人体的基本组成,佔人体的百分之七十。水在身体内负责许多重要的功能,例如促进食物的消化和吸收;维持身体正常循环和排泄;调节体温;滋润组织的表面,减少器官间的磨擦及帮助维持体内电解质的平衡,人体一...
四月梅子盛产季 2009-5-14 15:49:50
每年的4、5月为梅子的採收期,由于梅子的香气浓郁、滋味特殊又是属于硷性食品,使得梅子成为食品界的宠儿。         ...
乳酪的故事 2009-5-14 15:40:57
第一块乳酪 传说西元前4000年,一个艳阳高照的夏日,有位牧羊人,肩上背着羊胃做的装满牛奶的袋子在牧羊,难耐酷热的天气,当牧羊人卸下袋子,喝了一口牛奶以解渴时,他发现袋中的牛奶已经凝结为固体,这就是...
享「瘦」中秋 2009-5-14 15:38:55
一年一度的中秋节又将来临,各式月饼、文旦、烤肉等各类应景食物纷纷对您招手,是否每年中秋过后,您都告诉自己明年一定不要再吃那麽多了,但又年年破功呢?今年您还打算大吃大喝度过中秋佳节吗?以下分享几个撇步,...
秋天正是品蟹时 2009-5-14 15:36:18
吃螃蟹的人都知道,每年9月是大闸蟹的季节,今年第一批大闸蟹也将在最近上市,其中又以阳澄湖大闸蟹最为老饕喜爱,想到饱满的蟹肉、肥美的蟹黄和蟹膏,就令人食指大动,不过在吃之前,让我们来好好认识一下大闸蟹。...
秋天到了,柿子红了~ 2009-5-14 15:26:24
每年农曆9月中旬过后,秋风吹起,正是蟹肥、柿红的时节,艳红的柿子到处可见,ㄧ颗颗黄橙饱满的柿子,像是在告诉大家秋天到来的信号灯,新鲜的柿子不论是现吃或是做成保存容易的柿饼,总是令人大饱口福。 ...
早餐不能省 2009-5-14 15:24:17
是否常因为上班、上课来不及而不吃早餐,或是随便搪塞个食物,以填饱肚子敷衍了事?甚或是为了减肥索性就把早餐省略?每天早上七点起是一天当中胃肠活动最旺盛的时候,这时候吃进的食物较易消化吸收,若是忽略了早餐...
喝蔬果汁等于吃蔬果?? 2009-5-14 15:22:30
又到吃饭时间喽!买完想吃的餐点后,觉得好久没有吃蔬菜、水果了,于是走进便利商店,买一瓶蔬果汁,想说补充一下,但这样的摄取方式,真的有摄取到蔬菜、水果了吗??   &nbs...
认识乳清蛋白 2009-5-14 15:20:45
乳清蛋白具有较佳的吸收利用率,并有助于免疫功能的提升,被称为高品质或是高生物价的蛋白质。 人体内几乎所有细胞和体液中都含有蛋白质,只有尿液及胆汁中是无蛋白质的,当食物中的醣类和脂肪不足供应身体所需热量...
小小标示学问大 2009-5-14 15:19:17
上超市购物的时候,除了看产品的保存期限之外,你还会额外的花时间阅读包装上的营养标示吗?根据董氏基金会92年对大台北地区抽样调查所做的问卷发现民众在购买食品时,只有59%的民众会注意营养标示,甚至在自认...